2016年2月22日月曜日

扁平5角 908 荒削り

荒削りではまだ普通の5角です。
次の火入れはバットからティップにかけて、連続的に焼き色が濃くなってゆく、グラデーション仕様になります。途中まではオーブンの濃淡、ミドル中央あたりから、バーナーで少しずつ焦がしてゆきます。